荷花在夏季的6-9月份开花，一般早上6点左右就开始开花了，大约10点左右开始收缩。要想观赏荷花的话，最好在上午的6-8点进行观赏，此时荷花开花最盛，最富有勃勃的生机，观赏性较好，比较的美观。荷花在开花时，花朵会单生在花梗的顶端位置，高托在水面之上，花朵较大，花朵直径约10-20厘米，花色丰富多彩。
荷花（学名：Nelumbo nucifera Gaertn.；英文名称：Lotus flower）：属毛茛目、莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
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